市食品药品监督管理局多措并举保障校园食品安全

2018-04-05 15:52     编辑:李斌

市食品药品监督管理局精心谋划、迅速部署,在全市范围内开展春季学校食堂和小饭桌食品安全专项大检查。本次检查采取日常监管、专项整治、联合行动相结合,不断加大监督检查力度,全面落实校园食品安全“3·16”工作法,确保师生舌尖上的安全。

一是细化工作方案,加强监管措施力度。各基层市场监管局结合本地区实际情况安排部署专项检查工作。牢固树立校长为学校食堂食安第一责任人意识,与学校签订《学校食堂食品安全责任书》;并加大对学校、托幼机构和食堂负责人的食品安全培训工作;全面推进2018年“小饭桌”备案管理工作;全力打造学校“健康食堂”、“阳光食堂”,提高明厨亮灶率;积极推进“4D”等先进管理模式,提升量化等级。

二是强化监管重点,排查安全隐患。强化食品安全监管,严查学校食堂许可、制度管理,全面消除安全隐患;严查辖区内校园超市、食品店等经营资质、经营条件、食品标签、外观质量、人员管理和经营过程控制及情况。从严查处销售过期、变质、“三无”和假冒伪劣食品行为,全面净化校园周边食品经营环境;强化“小饭桌”食品安全监管,对辖区内托幼机构食堂开展全方位监督检查,督促托幼机构全面开展经常性的食堂食品安全自查工作;强化校园周边食品安全监管,重点检查学校周边200米范围内的餐饮和食品经营单位,查看热销食品的标签等外观质量状况、进货渠道和储存条件等,督促食品经营企业建立和完善食品进货查验记录制度。

三是规范行业行为,严厉惩治查处。检查人员根据检查问题当场下达责令整改通知书,同时要求学校食品安全管理员对照《餐饮服务单位内部每日巡查清单》认真做好自查自纠工作,对存在的问题及时整改,完善和落实食品安全管理制度,规范食品加工制作行为,积极消除食品安全隐患,按时按要求提交整改报告。

四是加强宣传教育,营造社会共治。大力推进食品安全进校园活动,采取通俗易懂、喜闻乐见的形式,向广大师生普及和宣传法律法规和食品安全知识,提高师生的自我防范意识和消费维权意识。学校与监管机构密切配合,共同维护校园食品安全,为孩子创造良好的成长环境。

下一步,我局将在全市范围内持续开展校园食品安全专项整治行动,深入排查食品安全风险隐患、薄弱环节和突出问题,加大惩处力度,形成有效震慑,增强食品经营单位守法的自觉性,最大限度保护师生的饮食安全。

  

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