严格监管确保市民吃上放心猪肉 我市食药监管部门打响非洲猪瘟防控阻击战

2018-10-15 10:57     编辑:梁晶晶

发放告知书


今年以来,我国多地发生非洲猪瘟疫情,最先出现在辽宁沈阳,根据农业农村部公布的非洲猪瘟疫情信息统计,目前非洲猪瘟疫情波及省份包括黑龙江、河南、江苏、浙江、安徽、内蒙古。其中,内蒙古自治区锡林郭勒盟、兴安盟、呼和浩特市等多地先后出现疫情,我市防控形势十分严峻。连日来,在包头市委市政府的正确领导下,包头市食品药品监督管理局立足职能职责,迅速召开全系统非洲猪瘟防控紧急会议,学习传达自治区和包头市两级政府防控工作的会议精神,周密部署落实我市食品环节防控工作,严格监管食品生产经营企业猪肉的购进销售渠道,坚决杜绝疫区猪肉流入市场和市民餐桌,保障人民群众“舌尖上的安全”!

拉网式排查防控,确保我市肉类食品安全。

8月14日,国家市场监管总局印发《关于进一步加强经营环节猪肉产品质量安全监管工作的通知》,8月21日,包头市政府发布《包头市人民政府办公厅关于进一步加强我市非洲猪瘟和炭疽病防控工作的通知》,安排部署非洲猪瘟疫情防控工作。

按照上级部门文件精神,8月31日,包头市食品药品监督管理局印发《包头市非洲猪瘟疫情应急预案的通知》,要求各旗县区局高度重视非洲猪瘟及炭疽病的防治工作,坚持预防为主,防治结合,做到早发现、早报告、早确诊、早处置,坚决防止疫情传入或发生;要全面严密排查冷库、农贸市场、超市等猪肉产品可能的交易场所,逐户排查,不留死角,特别是严密排查从辽宁省、河南省及江苏省流入我市的猪肉产品,发现来自上述省份的猪肉产品,或来源不明、两证两章(检疫合格证、肉品品质合格证)不齐全的猪肉产品要立即组织查封,并联系农业部门组织检验;要及时向公众宣传非洲猪瘟和炭疽病的防控知识,提高群众的自我防范意识和能力,不信谣,不传谣,发现不实信息、谣言炒作等现象要妥善应对,形成群防群控的良好局面。

接到通知后,我市各旗县区食品药品监管部门立即在辖区内开展了非洲猪瘟检查工作。检查发现:6月15日,稀土高新区某冷库经营者从辽宁省阜新双汇肉类加工有限公司购进冻猪后腿肌肉3000千克,于6月18日销往巴彦淖尔市;昆区海盛水产品副食批发部经营者6月17日从北京市购进辽宁省阜新双汇肉类加工有限公司小箱双汇三号肉2000千克,租赁高新区润恒冷库存放,至查获前已在我市昆区、青山部分餐馆销售,剩余790千克被稀土高新区食药工商局查封。九原区某冷库存有两批来自辽宁省的猪肉产品,一批6月5日从辽宁省鞍山市购进,已陆续于6月7日至20日销往我市部分旗县区及巴彦淖尔、鄂尔多斯等地,剩余批次已封存,并联系农牧部门检验。

接到排查结果后,包头市食药监局立即责令昆区和青山区市场监管局迅速排查流向本地的猪肉产品。经查,销往昆区的猪肉产品已消费完毕,无库存;销往青山区的猪肉产品有少量剩余库存,青山区市场监管局已进行了封存,等待农牧部门的检验结果出来后进行下一步处置。同时,在自治区食药监局的总体调度下,包头市食药监局赴润恒冷库及包头市钧赢商贸有限公司等地调取相关出货票据,配合巴彦淖尔、鄂尔多斯等地食品药品监管部门进行了查处。

9月28日,市食药监局印制4万多份宣传品,第一时间发放到全市食品生产经营企业业主手中,再次明确疫情防控期间的相关要求:一、采购猪肉时,必须通过合法渠道,查验检验、检疫合格证明,严禁采购无“两证两章”的生猪产品。二、加强餐厨垃圾管理,根据《餐饮服务食品安全操作规范》相关规定,制定餐厨垃圾处置管理制度,与依法取得餐厨垃圾收运经营许可的企业签订收运合同或协议书。三、建立餐厨垃圾登记管理台账,按照要求如实记录餐厨垃圾种类、数量、去向及用途,坚决阻断餐厨垃圾(泔水)流向养殖场或其它非法渠道。四、餐饮服务单位对其产生的餐厨垃圾负有收集的责任,应当将餐厨垃圾与非餐厨垃圾分开收集,保管好餐厨垃圾收集容器和废弃油脂收集专用容器,并设置醒目标识。五、严禁任何餐饮单位和个人擅自从事餐厨垃圾收运、处置活动,严禁外运,严禁承包给养猪户收购。截至目前,无疫区猪肉产品流入我市市场、走上我市市民餐桌。

下一步,在市委、市政府的正确领导下,包头市各级食药监管部门将充分发挥食品药品监管全市“一盘棋”的优势,不断强化排查监管力度,坚决打好非洲猪瘟疫情防控攻坚战,全力确保我市人民群众的食品安全。

◎青山区市场监督管理局

青山区市场监管局按照上级安排,迅速部署非洲猪瘟防控排查工作,成立专项工作小组,多措并举加大疫情防控排查力度。

加强组织领导,明确工作职责。成立非洲猪瘟疫情防控工作领导小组,局主要领导担任组长,各分管领导担任副组长,餐饮服务监管股、食品生产流通监管股、市场股负责人及各市场监管所所长为成员。

全面开展拉网式排查。对辖区范围内所有商场超市、肉食店、餐饮服务单位、学校及企事业单位食堂进行排查,确保流通环节排查工作全覆盖。主要检查生鲜猪肉的购进渠道是否正规、是否与票证相符、是否检疫检验合格;是否落实进货查验的主体责任。督促各餐饮单位严格落实进货查验记录制度,严禁采购、经营、使用无合法来源、未经检验检疫或者检验检疫不合格的猪肉等生猪产品;严禁餐厨废弃物流入养猪环节。

注重宣传引导。对经营户和餐饮单位做好防控知识宣传,通过各所餐饮单位微信群向辖区全部餐饮单位推送告知书,要求餐饮单位落实食品安全第一责任人责任,严格落实索证索票制度,坚决杜绝采购来源不明渠道不清的肉品,同时有效落实餐厨废弃物处置制度,杜绝将餐厨垃圾交由没有收运资质的单位或个人处置。引导其落实防疫主体责任,强化安全管理意识。

加强应急值守。严格执行24小时值班和领导带班制度,做到人员到位、信息畅通。

截至9月23日,共排查农贸市场12个,商圈及大中型超市25个,学校企事业单位食堂160家,肉食店36家,餐饮单位660家。截至当前未发现可疑猪瘟疫情,排查工作仍在进行中。

◎土右旗市场监督管理局

土右旗市场监督管理局充分发挥食品安全“管理员、宣传员、协管员、信息员”四员的职能作用,努力做好五个方面的疫情防控工作,切实保障群众肉类食品安全。

强化风险意识,严格猪肉产品市场准入。按照《食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规规章的要求,严格把好猪肉产品市场准入关,坚决堵住来源不明确、质量不合格的猪肉产品进入市场销售,严禁病死猪肉流向市场。

强化市场监管,严格监督检查。重点对生猪产品经营单位购进、使用的猪肉等动物产品“两证两章”、落实购进台账、索取电子一票通等方面情况进行全面细致的检查,对无合法有效的动物产地检疫和检验证明的生猪产品一律不得进货或销售,严厉打击销售来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格猪肉等违法行为。截至目前,此次行动共出动执法人员590余人次,检查猪肉产品经营单位295家。在开展检查的同时执法人员对肉类产品安全知识大力宣传,引导公众科学认识、理性消费猪肉等动物产品。

加强餐厨垃圾(泔水)监督管理。根据《餐饮服务食品安全操作规范》相关规定,制定了餐厨垃圾(泔水)处置制度,要求餐饮单位与依法取得餐厨垃圾收运经营许可证的企业签订收运合同和协议书。市场监管局已经督促全旗各餐饮单位建立餐厨垃圾(泔水)登记管理台账,按要求如实记录餐厨垃圾(泔水)的种类、去向、用途,坚决阻断餐厨垃圾(泔水)流向养殖环节或其他非法渠道。截至目前,共检查35家餐厨,暂未发现问题。

加强沟通配合,严厉查处违法行为。按照防控工作的总体要求,认真做好相关工作,积极配合农业局组织开展疫区猪肉等生猪产品市场排查工作,排查中发现销售和使用来源不明、病死猪肉产品,以及生产加工假冒伪劣或有毒有害肉制品等违法行为,坚决查处,涉嫌违法犯罪的,及时移送公安机关。

加强信息通报,畅通上下联系。信息宣传员主动加强与农业部门的联系与沟通,对检查发现来自疫区或疑似疫情的猪肉产品,及时通报有关信息,配合做好应急处置工作。

市场监管执法人员重点对辖区内的农贸市场、超市、餐饮服务单位进行全面检查,重点检查:手续是否齐全;猪肉是否有检疫证明;是否严格执行进货检查验收、索证索票和购销台账制度。在检查的同时,执法人员向猪肉经营者现场宣传讲解关于食品农产品经营的相关法律法规,要求经营户加强食品安全主体责任意识,做到猪肉进货来源合法,坚决杜绝私宰猪肉在市场流通。明确告知猪肉产品经营主体为猪肉产品质量安全的第一责任人,公布投诉举报电话,并向消费者及时发出消费警示,并做好跟踪监督,防止不合格猪肉产品二次流入市场,确保辖区内经营环节猪肉质量安全。

◎昆区市场监督管理局

昆区市场监管局于9月25日召开防控工作推进会,进一步贯彻落实上级关于加强非洲猪瘟等动物疫情防控工作的相关要求和部署,组织执法人员对全区农贸市场、大型商超、餐饮经营单位等场所进行地毯式排查。

强化流通销售环节排查。重点对辖区内鲜猪肉及肉制品经营业户的进货台账记录和“两证两章”(即动物检疫合格证及合格印章、肉品品质检验合格证及合格印章)等产品合格证明的索取、持有情况要进行更加细致的检查。要求执法人员加强监督检查力度和频次,严格把控进货渠道,检查猪肉来源是否渠道正规,是否做好食品溯源工作,严把生猪肉销售关。

强化餐饮单位排查。重点清查全区餐饮单位猪肉来源,查看是否有来源不明肉制品,是否存在使用病死、死因不明及腐败变质的肉类制品行为,同时要求餐饮服务单位严格执行泔水流向登记制度,避免泔水被回收用于生猪养殖。

强化宣传力度。结合检查,执法人员向各经营户普及关于加强非洲猪瘟防控工作的相关要求,同时宣传食品安全相关法律法规和生猪肉销售、食用等相关知识,提高经营者的守法意识和消费者的安全意识。

截至目前,出动人员859人次,出动车辆213车次,检查21个大中型超市、19个农贸市场、3个冷库、猪肉经营户618户次,大中型餐饮户1100余户次,现场规范猪肉经营户落实索证索票制度12户,未发现异常销售行为,无疫区猪肉流入。

截至目前,共排查农贸市场1个,学校企事业单位食堂6家,肉食店11家,餐饮单位23家,发放告知书46份。目前未发现可疑猪瘟疫情,排查工作仍在进行中。

◎九原区市场监督管理局

九原区市场监督管理局全面开展非洲猪瘟防控工作,加强流通环节动物产品监管,严防病死动物及其产品流入市场、进入餐桌。

强化市场巡查力度,严查冷库承储冷冻肉品的来源、数量和销售去向,严查入出库数量与记录不符的,来源及销售去向不明的,编造、篡改相关记录的行为。对辖区经营猪肉的农贸市场、商超展开拉网式排查,重点检查猪肉生产经营者的主体资格、猪肉“两证两章”以及进货查验记录制度落实等情况,对猪肉产品的来源地和质量安全风险进行深入排查。督促经营者严禁采购、经营无合法来源、未经检验检疫或者检验检疫不合格的猪肉等生猪产品。拓宽餐饮检查深度,以网格监管为基础,对各类餐饮服务单位等猪肉加工使用单位开展专项检查,核查猪肉及其制品的购货渠道是否正规、供货商资质是否齐全、检验检疫合格证明是否具备等,杜绝来源不明、存在食品安全隐患的肉制品。

深化防控宣传,通过微信公众号、微信群、发放张贴《告知书》等多种方式和渠道,宣传食品安全相关法律法规和生猪肉销售、食用等相关知识,提高经营者的守法意识和消费者的安全意识。要求市场主办者、餐饮业主、猪肉经营者严格落实个人防护措施,加强对猪肉产品的管理,最大程度地防控非洲猪瘟。

截至目前,共检查肉类冷库1个,农贸市场3家,超市5家,各类猪肉经营单位96家,餐饮服务单位443家,发放宣传资料500余份,未发现可疑猪瘟疫情,排查工作仍在进行中。

◎东河区市场监管局

东河区市场监督管理局把非洲猪瘟疫防控工作作为当前市场监督工作的重点,并要求各所加大排查力度,对餐饮企业餐厨垃圾废弃物的处置进行重点监管,禁止使用泔水饲喂生猪,同时检查餐饮单位猪肉来源是否渠道正规,查验肉品是否具有“两证”,“两章”;餐饮单位是否将餐厨垃圾废弃物交给相关许可部门或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理;督促各餐饮单位严格落实进货查验记录制度等内容。在检查过程中,要做好餐厨垃圾废弃物宣传工作,并由各餐饮单位签订《餐厨垃圾处理承诺书》。要全面实施监测排查,严格监督执法,坚决做到彻底查清,彻底整治,彻底查处,严防疫情扩散蔓延。

◎固阳县市场监管局

按照全县整体部署防控非洲猪瘟工作。固阳县设立12个路卡,切断流入流出生猪及制品,对流通市场猪肉经销户的两证两章和餐饮单位进货票据及餐厨垃圾的处理都做了专门部署,要求各所进行全面排查。

◎石拐区市场监管局

为有效防止疫情传入,石拐区市场监督管理局进一步加强了对辖区范围内超市、肉食店、餐饮服务单位、学校及企事业单位食堂进行排查,确保流通环节排查工作全覆盖。督促各餐饮单位严格落实进货查验记录制度,严禁采购、经营、使用无合法来源、未经检验检疫或者检验检疫不合格的猪肉等生猪产品;对餐饮单位餐厨废弃物流向进行登记,严禁餐厨废弃物流入养猪环节,各市场监管所要及时向餐饮单位发放告知书,做好防控知识宣传。

◎达茂旗市场监管局

在达茂旗政府的统一部署下,达茂旗市场监管局联合旗教育、卫生等部门开展非洲猪瘟专项检查,重点检查了零售摊贩猪肉采购的索证索票“两证两章”等情况,要求餐饮单位按照《餐厨垃圾收集告知书》要求,集中处理餐厨垃圾,严禁擅自从事餐厨垃圾收运、处置活动,严禁承包给养猪户收购。

◎白云矿区市场监管局

按照白云矿区非洲猪瘟防控指挥部的统一安排,国庆期间执法人员坚守岗位,确保不让非洲猪瘟流入城区。

◎稀土高新区食药工商局

国庆长假期间,稀土高新区食药工商局检查了辖区内市场、食杂店、超市中的生猪肉及猪肉制品的“两证两章”,未发现来自疫情省份猪肉。同时对餐饮经营户的餐厨废弃物(泔水)进行检查,未发现不明流向的餐厨废弃物。


  

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