量贩式+烤涮 || 一家店就能统统搞定!

2018-09-30 16:24     编辑:张茜

烤肉肉涮肉肉,我来啦

一场秋雨一场寒,早晚冻得人瑟瑟发抖。所谓饥寒交迫,足以说明,把肚皮吃得溜圆溜圆才是正道。吃啥呢?首先映入脑海的就是热乎乎的烧烤涮!和几个无肉不欢的三五好友一拍即合,麻利儿地直奔碳婆婆。

为啥直奔碳婆婆?因为这里食材倍儿干净,味道贼好吃,经济又实惠。所以,这家“百姓价位”的碳婆婆一定是首选。腰包越来越瘪,经济实惠最重要呢。

热热闹闹,围炉吃肉

餐厅分为了两层,所以一进门显得地方并不大,但却有一种热热闹闹、红红火火的感觉。这么冷的天气,抱团取暖,围炉吃肉,简直幸福的没边儿了。

不喜欢热闹想寻个清净的,上二楼。无论是独立的小隔间,还是大雅间,均可以容纳8人或者10人。来吧来吧,聚聚吧,人生在世,吃喝玩乐,不就是图一个乐呵嘛。

和食材零距离接触

一进门,一个大大的冰柜里面放着几十种肉品,这种与食材零距离的感受就是,能够体验到食材的绝对新鲜。几块钱一两,你可以每一样来上二三两、三四两,什么牛柳、鸡胗子、鸡翅、鱿鱼、烤肠、鸡软骨、亲亲肠、千叶豆腐、鸡心……量贩式烤肉就这么拉风,尝遍天下无敌手!这种自选的形式,有非常大的好处。就是可以点很多种类,少量、多样化吃。

黑椒牛眼肉,每桌限量一份

这个黑椒牛眼肉,一定要点!一定要点!一定要点!这是他们家最贵的一道菜,不过也才38元!关键是贼好吃。因为限量,点菜时一定要先点,然后专业人员会帮你烤。老板特意叮嘱,烤这个黑椒牛眼肉一定要用专业的手法来烤(如果第一次来吃自己没把握,记得吼专业人员帮你烤哦)。

碳婆婆用的是竹炭烤肉,渣滓少、没有烟熏味,而且火劲儿冲,火候匀称,烤出来的肉不生不糊又好吃。烤黑椒牛眼肉要换这种专用的铜篦子。先把孜然粒撒在炭火里,熏出来烟味,然后把牛眼肉放在篦子上开烤。等肉一变色,就可以撒调料了:孜然、韩盐和黑胡椒。切记不要频繁翻面。两面都撒,然后用剪子切成小块,再往切面处撒调料。

等不及啦,快开吃哇!哇塞,简直又鲜又嫩,肉香十足。来客必点!黑椒牛眼肉不需要提前腌制,就用孜然、韩盐和黑胡椒,一边烤一边撒,吃的就是这个肉的嫩和原始的味道。不过美味不可多食,每桌限量一份!

吃烤肉要讲究顺序

碳婆婆的半自助就餐模式,就像回到自己家,拿托盘选肉,爱吃啥一样来点儿,满满地摆上一桌,然后上火炭开烤哇。

秘制肥牛

吃烤肉,你以为随便把各种肉往上一堆就行了?错!老板娘告诉你,要先烤那种比较肥的肉,比如肥牛啦,猪五花啦。瞅见没,小编把这薄片秘制肥牛往烤盘上一放,刺啦一声,再一翻面,又刺啦一声,然后便有油沁出来,肉香瞬间钻到鼻子里。

赶紧滴,用一片嫩绿的生菜把烤好的肉往住一卷,蘸点酱,咬一大口,哎呀妈呀,肉的油香和生菜的脆嫩清香融合在一起,一点都不腻,香死个人。

先烤肥牛的原因还有一个,就是它熟的快,你上桌几分钟就可以烤熟大快朵颐,不用等得时间太长。烤肥牛的同时,你就可以把大虾、油边儿、鸡翅儿、鱿鱼、板筋、香肠等,码在烤盘边儿上焙着。这样,等你烤肥牛吃的差不多的时候,再把这些半生半熟的往中间一扒拉,一会儿就可以吃啦。

油边儿

对了,啥叫油边儿呢?就是猪整扇排骨上面有一条肉,一个猪身上也就20公分那么一条,因为瘦中带点肥、形状细长,被东北人称为“油边儿”,主要以烧烤才能凸显出它的独特香味。在东北很多地区,油边儿和牛肉、羊肉并称为烧烤三大标配。

油边儿一定要蘸特制的干料吃,干料组合:辣椒碎、芝麻、孜然、秘制调料混合。将干料满满地包住肉,然后一口塞到嘴里……肉香、辣椒香、孜然香各种香混合,好吃到停不下来。

大虾摆这么好看,拍照发朋友圈显得多有调调。烤熟了吃,干干的口感,虾鲜味十足。10只30元,不点一盘都觉得亏得慌。

有人爱吃肉,有人爱吃鱼。鱼的营养非常丰富,含有钙、锌、蛋白质等。老板娘提醒,烤鱼的时候不要总翻,翻来翻去鱼皮容易掉,鱼肉也容易碎,影响口感。

辣卤龙虾尾

辣卤,非常适合年轻人吃,麻辣、微甜。肉好吃也不能光吃肉,有辣卤藕片、辣卤龙虾尾、辣卤花生米、辣卤鱼豆腐、辣卤海带扣。吃点烤肉,再吃点辣卤,贼过瘾!辣卤龙虾尾,桌桌必点!

鲜族大冷面

这个冷面才8块8!好吃到新高度。小编这从来都不吃冷面的人,狠狠吃了一多半。跟你说,不要以为8块8的面肯定没有18.8的面好吃。我从来没吃过这么好吃的冷面。那个面,筋道;那个辣白菜,爽口;再喝一口菠萝、苹果、鸭梨调的汤,酸甜可口又解腻。老边娘说了,别看价格低,品质决不含糊!!

想吃烤肉,可外带

国庆到,嗨翻天

郊游想吃个烤肉自己准备太麻烦

咋办呢

就联系碳婆婆吧

全套一站式服务

炉子、桌子、木炭、食材、调料等

应有尽有

给你备得足足的

除了烤肉

还有超吸睛的双层铜火锅哦

这种双层铜火锅,小编可是第一次见。双层鸳鸯锅,真是霸气十足。火锅使用纯净水,上面是香辣味,下面是海鲜味。海鲜锅里没有任何添加剂,就为尊重食物的原始味道。海鲜汤的原材料都是上桌的,由顾客自己添加,慢慢地等待、感受它最终成为一道美味。辣的,不辣的;肉的,素的,海鲜的,想吃啥吃啥,一次就能吃够各种味道各种菜品。这个锅我必须要点个赞。

锅底的小猛虾煮熟的时候,颜色真是太好看了,看着就很新鲜,味道又鲜美又可以补钙。著名的虾酱就是用小猛虾做的哦。

涮肉蘸麻酱,可是最佳CP。“别看我是一碗麻酱,我的口感就是那么纯正,让你一吃就会爱上我。”

烤肉涮肉同时吃

呦呦,切克闹

好吃的羊肉来一套

我可是从锡盟来的哦

这盘肉肉看起来好像跟其他肉肉没什么区别,但其实区别老大了。这是精选出来的羊的肋腹肉,可是吃野韭菜花长大的锡盟羊。瞧,切出来的羊肉花多好看,一圈一圈的。吃起来更是肥瘦相间、肉质细嫩。你不来品尝怎么会知道它的美味捏?

碳婆婆的羊肉全部来源于锡盟定制,咱大内蒙的吃货一吃就吃得出来哦。还有手切鲜羊肉、大片后腿肉、羊肉三拼等,无论肥的瘦的肥瘦混搭的,都有的选。

毛肚是纯正的鲜毛肚,没有任何添加剂,不经过任何处理,“七上八下”就可以品尝美味啦。啊啊啊,毛肚,我的最爱,一定要下在辣锅里才好吃哦。

没有女女不爱吃虾滑了,几乎每桌必点,放在辣锅里煮一会,然后慢慢地放入口中,轻轻咬,慢慢嚼,Q弹Q弹。真是由不住地想说:真好吃呀。

此时,围着披肩、饥寒交迫的小编一边写稿子一边回味。等不及啦,立马给几个好友打电话约饭:“待结束工作,咱们一起去吃双层大铜锅涮羊肉好不好?”这么冷的天儿,这么长的假期,最幸福的事不就是一群好友、一锅涮肉,叽叽喳喳、快快乐乐地度过么。把新鲜的羊肉片轻轻夹起放进滚烫的汤里涮上这么一涮,再蘸上香醇的麻酱料,啧啧,光想想口水都要流下来了!可是又有新问题来了,有人想烤有人想涮怎么办?好说呀,这里有几张桌子,既可以烤,又可以涮,就是为了满足不同吃客们的味蕾,真是超贴心!

就餐地址

包头市昆区白云路与青年路交叉口东50米路北

订餐电话

6188988 / 13722123138

国庆节快乐,给粉丝发福利喽

即日起截止到10月30日

预存300元办卡

送15盘价值28元的秘制肥牛

15盘都吃完

再返300元餐费到卡里

(具体规则详询店内)

老板有话说:

服务员不好招

忙的时候难免招待不周

请大家多多包涵

【实习编辑:李秋颖】


  

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