刘二有的“豆腐经”

2020-06-12 09:19     编辑:霍天舒   作者: 赵遐

换好工作服,60岁的王军元开始了他一天的工作。把泡了七八个小时的黄豆放入石磨中磨糊状,然后放入酸浆慢慢凝固形成豆腐,最后放入模子里压成形。

两年前,王军元进入双龙镇双有食品有限公司扶贫车间,成为豆腐坊的一名老师傅,依靠这门祖传的手艺,他拿上了每个月3000元的工资。

王军元是土右旗双龙镇双龙村的村民,家里有10多亩地,种植玉米和小麦。种地的收入微薄,再加上妻子患有慢性病,王军元前些年一直是村里的贫困户。“幸亏党的扶贫政策好,老伴的医药费现在能报销了,我又有了稳定的收入,日子越过越好了。”王军元自己都没想到,做豆腐这门老手艺能最终帮他甩掉贫困的帽子。

刘二有是双龙镇双有食品有限公司的负责人,他也同样没想到,看似不起眼的豆腐能给企业带来这么大的效益。“做豆腐原本不是我们主要的经营项目,石磨面粉、胡麻油、杂粮的生产规模都比豆腐大。但是让人意外的是,豆腐越卖越多,供不应求。我们现在每天生产4000斤,一半供应给双龙镇的小超市,另外一半供应给土右旗和包头市的市场,远远不能满足市场需要。呼和浩特和鄂尔多斯的一些商贩也等着买我们的豆腐。”

80多平方米的豆腐坊已经限制企业的发展,刘二有正在着手把规模扩建到1000多平方米。“将来日产将达到30000斤豆腐,10000斤豆腐皮,5000斤豆干。” 刘二有说,做豆腐的利润将从每天2万多元达到10多万元。

豆腐产业的潜力让刘二有看到了企业的勃勃生机。“目前,做豆腐是企业的赚钱项目。通过这一项目积累到一定的资金后,我打算建一个种植玉米、高粱、豆子等农作物的基地。收获的高粱不仅可以酿酒,还可以用来做纯粮食的酱油、醋,市场前景不错。”

在刘二有看来,他规划的这个种植基地在实现经济价值的同时,也让企业实现了更大的社会价值。“我们现在以高于市场价1毛钱的价格收购贫困户种植的小麦等产品,并且通过产业托管资金的方式带动8个村186名贫困人口增收700元左右,在扶贫车间有9名贫困人口务工,这些模式都带动贫困户增收。未来种植基地建成后,将有更多的贫困户、村民都能到我们这里打工,让他们在家门口就可以有稳定可观的收入,从而带动更多的人脱贫致富。”

  包头日报社全媒体记者:赵遐

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